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헤럴드경제
‘갑각대첩’ 미식 눈길..왕돌초,오호츠크해는 제철
세계 최고 갑각류의 서식지로는 삼척-울진-영덕 근해 수중 산맥인 왕돌초, 북태평양 오호츠크해, 캐나다 동해안 대서양변 등을 들 수 있다. 이들 바다는 지금 대게의 천국이다. 가장 건강할 때인 것이다. 미식가로선 ‘제철’이자, 수율 높고 맛이 진한 시기로 여긴다. ‘갑각대첩’이라는 미식 이벤트가 등장했다. 파라스파라 서울 올데이 뷔페 레스토랑 우디플레이트는 ‘갑각대첩(甲殼大捷)-게~맛있는 우디’라는 이름의 미식 프로그램을 오는 12월에 펼쳐보인다고 20일 밝혔다. 겨울철 최고급 식재료인 킹크랩을 포함한 다양한 갑각류 요리와 지난 한 해 동안 꾸준히 사랑받은 메뉴를 엄선해 고객들에게 특별한 미식 경험을 선사하겠다고 한다. 연말 뷔페에서는 갑각류로 할 수 있는 모든 요리를 맛본다. 겨울철에 살이 가장 통통하고 맛이 좋기로 소문이 자자한 킹크랩을 메인으로, 부드럽고 진한 커리 소스를 더한 푸팟퐁커리, 얼얼한 마라 소스에 매콤하면서도 중독성 강한 맛의 마라룽샤, 매콤 달콤한 소스의 칠리크랩

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